穏やかな晴れ。
味噌づくりをしている・・との会話から
”今度は梅干しをぜひ作ってみて”と言われ。
梅干しはハードルが高いなあ。
けど庭の梅が実をつけたらトライしてみてもいいかも・・・心の声。
この流れから
天日干し用のバスケットを購入。
梅干しを作るという決断はまだだが・・・。
とりあえず
大根でも人参でも茸も。
数時間陽に当てると旨みと栄養価が上がる・・・
知識としてはあったが、これも二の足を踏んでいた事案であった。
陽の光を存分に当てた茸・・・想像をはるかに上回る、旨みがっ！驚！
これ、買って正解。
嬉しい日本製だし。
