ハタハタ
♪ 秋田名物八森はたはた～ 男鹿で男鹿ぶりこ～ ♪ 民謡「秋田音頭」の一節。
魚へんに神と書く、ハタハタ。秋田沖で産卵する魚で、昔は秋田でしか食べることが出来ない魚、もしくは秋田でしか食べない魚だったらしい。子供の頃、木の箱に溢れるように入ったハタハタをみてうんざりした記憶が××。
そんなハタハタも一時期絶滅の危機にあったが、1992年から3年間の全面禁漁という勇気ある決断をし、資源確保に努めたことで、世界で初めて自然界での管理型漁業による資源増加に成功した魚なのだとか。うとましく思ったりしてごめんなさい・・・。
この時期になると、父が何の前ぶりもなくドーンと送ってくれるハタハタ。
今年も目イッパイ忙しい時にやってきた。少しくらいおすそ分けをしたところで、減らない・・・。
塩で煮た上品な味、コレ、やはり美味しい。しかし、減らない。今年は唐揚げにしてみた。コレが、なかなか美味しいっ！南蛮漬けにしてもいいかも。夢にまででてきそうな量と格闘。。
ハタハタの懐かしい味と、父の愛を十分お腹に納めた。ごちそうさまでした。。
来年、食べてみたい方は一声掛けてください。
