クレソン
やっと晴れた。今日は暖かくなりそうで、やれやれ・・・とほっとする。
区民農園で本格的な野菜作りを始められた○さまご夫妻に触発されて、少し前に買ってきたクレソンの苗。
今朝の陽を浴びて生き生きと。
毎年、結果を出せない私のベランダ農園××。
しかし今年のクレソンは、なんだかイケそうな気がする。
独特の辛みが好きで、よくお肉の付け合せにする。ベランダでどんどん増えてくれたら嬉しいなあ。
この辛味成分はシングリンといって、消化を助け、血液の酸化防止作用がある。たのもしい。
さらにカルシウム、美肌効果のあるβーカロテンが豊富。この含有量は緑黄色野菜の中でもトップクラスなのだそうだ。
これは、ガンバって食すべし。
今年は、結果を出したいっ！
