東京都世田谷区の鍼灸とマッサージ 弦巻鍼灸院 ブログ

クレソン

20120424.JPGやっと晴れた。今日は暖かくなりそうで、やれやれ・・・とほっとする。

区民農園で本格的な野菜作りを始められた○さまご夫妻に触発されて、少し前に買ってきたクレソンの苗。
今朝の陽を浴びて生き生きと。
毎年、結果を出せない私のベランダ農園××。
しかし今年のクレソンは、なんだかイケそうな気がする
独特の辛みが好きで、よくお肉の付け合せにする。ベランダでどんどん増えてくれたら嬉しいなあ。
この辛味成分はシングリンといって、消化を助け、血液の酸化防止作用がある。たのもしい。
さらにカルシウム美肌効果のあるβーカロテンが豊富。この含有量は緑黄色野菜の中でもトップクラスなのだそうだ。
これは、ガンバって食すべし。
今年は、結果を出したいっ!

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