東京都世田谷区の鍼灸とマッサージ 弦巻鍼灸院 ブログ

甘いの

私の郷里はなんでも甘いです。
納豆に砂糖が入っていましたし
煮豆にした大豆やささげ豆がやはり甘くて
鯉の甘煮は強烈な甘さ
お赤飯だってもちろん甘くって。
お砂糖の量が多いとテカリもつよくなります。
田舎で食すものは、大概てっかてかでした。
豆腐カステラなるものがありまして。
これ
やはりこれも甘いのですが、好きでした。
最近無性に食べたくなり、ネットでレシピを拾って自力で作ってみました。
もうこっちでの生活の方が長くなりましたので甘さは抑えに抑え。お砂糖は半分以下にして・・・。
結構いい出来でした!
抑えめにした甘さだとしても、やはり小さいころの味が恋しくなるのでしょうか。
 

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